四川厨师专业的大专学校有哪些
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四川厨师专业的大专学校有哪些大专学校就是指专科学校。每年高考，能顺利考上本科的毕竟还是少数，大多数人都是没有上本科分数线的，所以只能读大专。但是大家千万不要觉得大专不好，就放弃努力，自暴自弃。在大专学校里还是有不少好学的学生，通过自己的努力，为自己创造出美好的一片蓝天。那么我们现在关心的就是有关厨师的大专院校情况了，成都职业技术学院的老师将给同学们详细推荐一个大专学校。
成都商务职业学院
成都商务职业学院是2002年经四川省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校，是我国第一所独立设置的酒店管理学院，隶属于四川省教育厅和四川省商业集团有限公司。学院继承和发扬60余年办学历史所积淀的优良传统和作风，真抓实干，锐意改革，开创了生机勃勃的发展局面。
先后荣获四川省“职业教育先进单位”、“省级文明单位”、“**商业职业教育先进单位”等称号。在2006年四川省高职高专人才培养工作水平评估中，在2007年四川省高校德育与校园文明建设检查评估中，均以优异成绩荣获优秀等级。学院开创的“三位一体”育人模式，“两点三全一融合”的特色德育模式，都得到了评估专家和广大学生及用人单位的一致好评。教育部、省政府、教育厅等各级领导莅临学院视察时，对学院的办学实力和教学质量给予了高度评价。
厨师专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
厨师专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、**饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、四川名点、四川名菜、**名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
以上是开设厨师专业比较好的大专学校，现在很多从大专院校出来的同学都已经事业有成，所以现在不光看你的文化课程还有看你的实际应变能力，所以没有考好的分数也别灰心，如果同学们还想了解更多的专业或学校信息，可以联系网站首页的电话号码，会有老师与您详细的沟通的。
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想学厨师从哪里入手
民以食为天，选择学厨师技术，应该说是一个非常不错的选择，那么学厨师从哪里入手呢首先大家要考虑的就是学习中餐还是西餐，随着中外文化的不断融合，西餐西点已经走进寻常百姓家，成为家喻户晓，受老百姓喜爱的美食。无论是选择学习我们的传统中餐，还是选择学习舶来品西餐西点，只要喜欢热爱都是非常不错的选择。
在选择了学习中餐还是西餐后，如果你选择的是学习中餐，那么就要考虑是学习哪个菜系，八大菜系因地域差异存在着很大的区别，小编推荐大家可以到四川学习川菜，川菜作为八大菜系之一，应该说有着广泛的群众基础，无论是在国内还是在国外，都非常受欢迎，从每年从四川新东方烹饪学院毕业的川菜专业毕业生来看，应该说专业人才供不应求。
在决定了学习哪个菜系后，就要选择学校了，选择好的学校应该说是学习一门技术很关键的一步，随着培训市场的不断扩大，培训机构也如雨后春笋般应景而生，大大小小，林林总总，但办学水平与办学实力却参差不齐，所以，学习者在选择培训学校的时候，一定要擦亮眼睛，实地考察，多番对比后，选择适合自己的。
成都厨师学校作为厨师专业户，学校有着丰富的教学经验，让学生们在这里能学习到技术，如果同学们也想报读成都厨师学校及专业的话可以在下方填写你的报名信息，稍后会有专业老师联系你!
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学厨师要学习哪些技能
既然厨师作为一种职业技能，那烹饪肯定就和家里的做饭的家庭主妇不一样，所要掌握的技术也就不一样，首先我们来了解一下厨师的定义：所谓厨师就是，中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜需求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
煎、炒、烹、炸等等是我们对厨师技能的基本需求，而一名优秀的厨师需要了解的还有很多很多，比如需要了解各种调原料的名称、特点、质量标准和鉴别等等;对传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等;同时还要熟悉**主要菜系的特点和**烹饪历史发展的概况等;还需要熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型，比如菊花造型，袋鼠造型等等;除此之外，一名优秀的厨师，还能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。
一名优秀的厨师需要掌握的烹饪技能不是一句两句话就可以概括的，它涵盖烹饪的方方面面，所以，想要来到四川新东方烹饪学院学习烹饪技术的人，一定要知道，学技术不是一蹴而就的，需要静下心来，一步一个脚印，踏踏实实下苦功，真正掌握技术的精髓，实现的自己的理想。
成都厨师学校这些年来组建了一支专业的师资团队，并对教学模式进行了不断的创新和完善，让学生们在这里能够学习到专业的技能，如果同学们也想报读成都厨师学校及专业的话可以在下方填写你的报名信息，稍后会有专业老师联系你!
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