生药的炮制方法之水火共制
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生药的炮制方法之水火共制
（1）蒸是将药材拌辅料蒸或直接清蒸。常用的辅料有酒，醋等。如蒸何首乌、大黄、地黄、五味子、女贞子、黄苹，天麻等。
（2）煮是将药材与辅料加水共煮或不加辅料单煮。常用的辅料有酒、酷、豆腐等。药材经长时间加热，辅料成分可渗入药材内部，以降低药物的毒性或刺激性，或改变药性，增强药效。如豆腐煮乌头、甘逆，酒煮何首乌，醋煮延胡索等。
（3）禅制：是在沸水中短时间涅煮的方法，主要在于破坏一些药物中的酶(如桃厂、苦杏仁)、毒蛋白(如白扁豆)，同时也有利于分离药用部位。
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