生药的炮制方法之火制
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生药的炮制方法之火制
用火加热处理药物的方法。常用的火制法有炒、炙、锻、根、供倍等。
(1)炒：将净选或切制后的生药置锅内加热，不断翻蚊的方法称为“炒”。炒又因加与不加辅料以及加的辅料不同分为清炒、教炒、土炒、米炒等。
清炒：为不加辅料的炒制，根据炒的程度不同。分为炒黄(如炒苏子、杏仁、山碴、麦芽等)、炒焦(如故山植、神曲、桅子等)、炒炭(如大黄炭，地榆炭、侧柏炭等)二种。
麸炒：利用款皮在与药材共同加热时发生的浓烟将药材熏黄的方法，称为款炒。取欲皮撤入热锅内，趁冒浓烟时，加入药材．翻炒至药材表面呈均匀的黄色时取出，筛去铁皮，放凉即得。如苏炒山药、泽泻、帜壳、僵蚕等。
土炒：利用土粉与药材共同加热的方法，称为土炒。取伏龙肝(灶心土)或赤石脂细粉，置锅内炒烫，待土粉有被动感时，加入药材，翻炒至药材表面探黄色，筛去土粉，放凉即得。
(2)烫：利用河沙、蛤粉(或滑石粉、假牡扬粉)等与药材共炒的方法称“烫”。烫温度较高，一般在2M—300Y。常用的有砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫等。如砂烫龟板、笆甲、骨碎补、金毛狗脊，蛤粉烫阿胶珠等。
(3)煨：将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸包裹后加热的方法，称为娱。加娱姜、烃牙皂，纸裹炮木香、葛根，面裹姬肉豆蔻等。
(4)锻将药材直接放入无姻炉火中或适宜的耐火容器中燃烧的方法称为炬。炬红后，趋热投入液体辅料或冷水中称为淬。可分为明炮(如龙骨、牡顺等)、闷炬(如炬血余炭、陈棕炭等)和假淬(如眩石、猪石、自然铜等)。
(5)炙将药材加液体辅料拌炒，使辅料渗入药材内部的方法称为“炙”。根据所用的辅料不同，又可分为：蜜炙(蛮炙款冬花、紫芜、批把叶、马兜铃、百部、甘草等)、洒炙(酒剑U苔、当归、白芍、黄萃、大黄、丹参等)、醋炙(醋炙延胡索、柴胡、香附、乳香、甘遂、大裁等)、盐炙(盐炙补骨脂、茧丝子、知母、黄拍、杜仲等、药汁炙(如吴菜英炙黄连、甘草炙远志等)。
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