“吃”出“新”意 首届营养代餐粉研发创新大赛在华南理工举办
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12月8日，由华南理工大学食品科学与工程学院与广州维汝堂营养健康咨询有限公司联合主办的第一届“百颐年杯”营养代餐粉大学生研发创新大赛决赛在华南理工大学举行。华南理工学子在比赛中收获满满，共取得2项一等奖、1项二等奖、3项三等奖及1项优胜奖，为学校创新竞赛成绩再添荣光。
比赛现场
本次代餐粉研发创新大赛以“食尚、创新、技术、健康、安全”为主题，鼓励食品专业学生自主研发新款代餐粉。大赛历时两个月，共收到来自浙江大学、华南理工大学、暨南大学、东北农业大学等36所高校的270份参赛作品，参与师生人数超过1300人。经过筛选，共有33份作品入围决赛。
在决赛现场上，参赛队伍向评委们展示了各种充满创新元素的作品。其中“金乌跃海”藻类代餐粉研发团队，聚焦具有降血糖血脂和减肥瘦身功能的藻类代餐粉的开发，以健康、创新的食品配方与饱含意境的产品理念赢得评委们的一致好评；山莲藕核桃藜麦免疫增强型代餐粉，填补了当前市场上免疫增强型代餐粉产品的空白，以独特的功效与精致的产品设计夺得专家们的青睐；红豆怡人小队提出一种基于薏米红豆的祛湿补益代餐粉的创制，并辅以古色古香的包装设计，完美契合本次大赛的主题。最终，经过激烈角逐，共评选出一等奖作品5项，二等奖作品8项，三等奖作品15项。
华工学子赛场展示
据介绍，近年来华南理工大学食品科学与工程学院以学术竞赛和科研成果为导向，充分调动导师和学生积极性，构建导师与学生沟通交流的平台与桥梁。学院全面推行本科生导师制，重点挖掘研究生科研团队实力，强化学生创新和工程实践能力，为学校、社会培育具有创新、创造、创业能力的“三创型”人才提供强有力的支撑。厚积薄发，学院学生纷纷在国内外创新竞赛中摘金夺银：荣获美国麻省理工学院举办的国际遗传工程机器大赛（iGEM）金奖、“互联网+”全国赛金奖、“挑战杯·创青春”创业赛全国金奖、全国大学生食品工程虚拟仿真大赛一等奖、全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖和食品安全科普创新公益大赛华南区冠军等奖项。
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