曲靖工商职业技术学校中餐烹饪专业涉及哪些课程
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对于大多数初中生来说，中考之后可能也没有继续升高中的打算，但又不想多早的进入社会，因而初中毕业后选择就读中职中专学校的人也变得越来越多，而曲靖工商职业技术学校是当前很多初中毕业生都比较看好的一所中职学校，近些年报名就读的人也变得越来越多，这里老师带大家了解下曲靖工商职业技术学校中餐烹饪专业涉及哪些课程，希望可以帮助你择校选择。
中餐烹饪专业简介
培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
职业能力需求
1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；
2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；
3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；
4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；
5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；
6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；
7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；
8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；
9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
专业教学主要内容
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
专业（技能）方向
中餐烹调、中式面点制作
对应职业（岗位）
中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆
职业资格证书举例
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
继续学习专业举例
高职：烹饪工艺与营养
本科：旅游管理、食品科学与工程
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卫校就是中等专业学校，卫生学校，培养护士专业人才的地方。卫校是卫生学校的简称， 卫校属于中职院校，培养的是医学类专业的初级型人才，是主要教学生一些理论知识和实际操作。
初中和高中毕业生都是可以去，包括职高、技校、中专等同等学历者的同学。各地区去卫校的录取分数线各有不同，不过总体上来讲分数都不高，对于分数没有什么需求。
卫校一般招生对象是应往届初中毕业生，开设的专业也是围绕着护理、临床医学、医学检验等方向。有解剖、生理、病理、免疫、药理、内科、外科等18个设备齐全的实验室及模仿临床环境的医护演练基地和口腔实训中心。
职高的定义定义：职业高级中学是中华人民共和国的一种职业教育学校 。职业高级中学与普通高中不同之处在于职业高中重点培养中级职业能力的职工和从业人员，职业高中分各种专业，而普通高中不分专业。职业高中对学生的需求是：具有能直接从事某一职业的技能知识、职业道德和操作技能;对于文化基础课，要具有相当于普通高中的水平。
对象与学制：全日制职业高中学校学历教育主要招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年，毕业颁发职业高中毕业证，参加对口高考后，学生们可以根据成绩在招收对口高考的高等职业院校中自主择校。
上面关于云南卫校和职高哪个好，小编给大家介绍了。卫校和职高一般都是在学校里面读三年，主要还是看大家学什么专业，如果想读普通专业的话可以选择职高学校，如果同学们想要学习医护行业的话建议是可以选择读卫校的，初中毕业和高中毕业的同学们都可以直接去卫校报名，根据自己感兴趣的地方，进行选择。希望以上内容的介绍能帮助大家，如有更多问题，欢迎咨询网。
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