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    贵州职校西餐烹饪专业就业前景咋样??好就业吗

    职业学校有很多专业,想读西餐烹饪专业的同学,不清楚该专业前途咋样样,西餐烹饪专业还是不错的,不少同学在选择专业上比较纠结,不清楚该专业前途咋样样?咋样?找工作之类的,为此老师整理了专业相关课程和工作安排,同学们可参考。

    西餐烹饪专业介绍

    西餐烹饪专业培训目标

    培养精通西餐制作、懂管理、善管理、有创业能力的人才。

    经过一年的系统学习,掌握了各国传统菜肴,精通西式少司、冷菜、热菜的制作技术,达到了中高级西式烹饪师的水平。

    西餐烹饪专业主要课程

    1、 教学内容:主要讲述:西餐的发展、西方国家的饮食特点、原料的质量评价和储存、香料的知识和应用、烹饪基础、调味基础、烹饪营养和卫生。

    实际操作:根据成都西方厨师五级教学计划和教学大纲的需求,主要教授:厨房基本英语、基本汤、沙拉、三明治、汉堡、开胃汤品种、沙司、西方早餐、海鲜、肉、家禽。

    从多个这个角度来看,考生选择一个好的专业更为重要。在报考过程中,可根据相关院校的专业情况选择相应的院校报考。 =========[轻松一刻:]9951招生网小编拓展其它相关院校信息推荐=========

    职业学校有很多专业,想读中餐烹饪与营养膳食专业的同学,不清楚该专业前途咋样样,中餐烹饪与营养膳食专业的同学不清楚该专业主要课程是学什么的,哪个学校开设这个专业比较好,为此老师整理了一些关于专业的信息,同学们可以网上留言咨询老师。

    中餐烹饪与营养膳食专业介绍

    中餐烹饪和营养膳食就业的方向

    本专业毕业生主要从事洒水店、餐饮、餐厅等餐饮企业和企业事业单位的餐厅,从事中国烹饪、中国布局生产、声誉、餐厅管理。

    中餐烹饪和营养膳食的专业能力需求

    1.具有诚信自律、客人至上、卓越的烹饪从业者职业道德和食品安全意识; 2.具有安全生产、环保、节能意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游;3.能够识别、初加工和切割烹饪原料;4.常见的冷菜制作、摆放、简单的食品雕刻; 5.能制作常见菜肴、中餐主食、小吃和小吃; 6.能够运用基本的营养、卫生知识,创新和开发菜肴;7.能够进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能运用工艺美术知识,设计简单的宴会;9.可操作和简单维护烹饪设备。

    中餐烹饪与营养膳食教学的主要内容

    烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、糕点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、中国烹饪文化等。

    在校园内进行刀工、常用烹饪方法、常见面团、冷菜、食品雕刻等基本技能培训、宴会设计和成本会计培训;在餐饮企业进行岗位实习和岗位实习。

    考生想就读职业学校,可以通过专业课程教师安排、课程安排,了解是否有专业教师、专业课程内容设置信息选择,学生还需要考虑自己的学校想学习专业课程,不要盲目选择。 =========[轻松一刻:]9951招生网小编拓展其它相关院校信息推荐=========

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