重庆市行知高级技工学校营养与保健专业教学课程包含哪些
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营养与保健
学历层次：中专
所属分类：健康管理与促进类
招生对象：应往届初高中学生
学费标准：
培养目标
本专业培养营养与保健的专业人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健品行业等，从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。
职业能力需求
1、具有安全、负责的职业意识与态度，具有医务人员的职业道德与健康心理，遵守医疗卫生相关的伦理与法律法规；
2、掌握营养、保健与医学的基础知识与技能，能够按照工作程序，对慢性病人、高危人群及健康人群等进行饮食治疗与保健指导，实施营养管理、咨询与健康教育；
3、能使用常用器械、仪器、设备，对服务对象个体或群体进行营养评估；
4、能使用计算机软件进行食谱编制、结果评价、营养指导等；
5、能应用临床营养知识与技能，对病人配合进行初步的临床营养治疗；
6、能对所用器械、仪器、样品、工作环境、工作结果进行统筹处理；
7、具有较好的沟通能力。
专业教学主要内容
营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规，以及相关的医学基础通识性学习内容。
在校内实训基地进行模拟实训；在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。
对应职业（岗位）
营养师、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、健康管理师☆（Ｘ２－０５－０５－０９）
职业资格证书举例
营养士、公共营养师（四级）、配膳员
继续学习专业举例
高职：医学营养、营养与配餐
本科：营养学
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